Recetas de Arroz
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Lavar las almejas varias veces con agua frÃa y dejarlas luego en un balde con agua limpia o de mar hasta el dÃa siguiente, cambiando el agua 2 veces para que la arena que contienen las almejas quede [+]
Hervir el arroz en un recipiente con abundante agua salada hasta cocinarlo "al dente". Escurrirlo. Cortar el ananás en trocitos, pelar las bananas, cortar en rodajas oblicuas y rociar con el jugo de [+]
Cortar el ananá en rodajas, quitarle la corteza y la parte central dura. Reservar las mejores rodajas para acompañamiento del pollo. Salar el pollo, molerle pimienta encima, untarlo apenas con aceite y [+]
Mezclar media taza de caldo de pescado y media de vino y cocinar los filetes, doblados por la mitad, sobre calor suave durante pocos minutos. Retirar los filetes y mantenerlos calientes. Mezclar el jugo de [+]
Aderezar los filetes de lenguado con jugo de limón, sal y pimienta recién molida. Moler o licuar las nueces, mezclar el polvo con la cáscara rallada de limón y la de naranja, o con una de ellas, a [+]
Lave el arroz hasta que el agua se vuelva clara. CocÃnelo en agua hirviendo durante 15 minutos. Cocine los huevos, páselos por agua frÃa, pélelos y córtelos en cuartos.Cuando el arroz esté cocido, [+]
Picar la cebolla y el ajo. Saltear la cebolla en el aceite, agregar el ajo y, cuando éste comience a tomar color, añadir la carne picada. Saltear sobre calor fuerte, moviendo la sartén. Cortar las hojas [+]
Poner a remojar los hongos secos en agua tibia. Lavar los frescos y cortarlos en tajadas. Picar la cebolla y rehogarla en la manteca hasta que se haga transparente. Agregar el arroz y saltearlo, [+]
Utilizar lomitos de cerdo chiquitos o los más grandes, de los cuales se guardará la parte gruesa para otro plato.Cortar la carne a lo largo por la mitad y trenzarla con 1 tira de panceta. Sujetar con [+]
Poner en una cazuela el agua con un poco de sal e introducir el arroz cuando hierva. Dejar cocinar unos 15 minutos.Mientras el arroz se hace, picar el diente de ajo y dorarlo un poco en una sartén con [+]
Hervir los frijoles rojos cocidos con un poco de su caldo, añadir 1 taza de leche de coco.Saltear el chile dulce y la cebolla en aceite caliente, luego incorporar el ajo. Agregar el arroz. Incorporar el [+]
Cocinar el arroz en agua salada azafranada, durante 5 minutos, escurrir. Cortar las verduras en tiritas y rehogarlas juntas en una sartén o paellera, con 40 gr. de manteca. Salpimentarlas, retirarlas y [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon