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Recetas de Anguila

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Trío de causas
Hacer un puré con la papa cocida, salpimentarlo y agregarle limón. Separarlo en dos partes: a una agregarle wasabi y ciboulette, y a la otra los pistachos y las avellanas tostadas y trituradas. Hacer [+]
Anguila a la bordelesa
Haga pelar la anguila por el pescadero. Para hacerla usted misma con facilidad, pase primero los trozos por la parrilla, así la piel se desprenderá mejor. Caliente en una guisera la mitad de la manteca, [+]
Mouse de anguila ahumada
Preparar la gelatina.  En un bol, hacer puré el requesón. Agregar la anguila bien picada. Mezclar bien.Incorporar el vino y la gelatina, mezclando todo muy bien. Incorporar finalmente el caviar  y [+]
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Las recetas más votadas

  1. Crema de arvejas al limón
  2. Repollitos gratinados con jamón
  3. Roti aromático
  4. Peras “Belle Helene”
  5. Cordero al ananá
  6. Agnolotti con salmón y sus huevos
  7. Arroz con leche de almendras
  8. Merluza a la crema verde
  9. Paté de pescado y espinacas
  10. Paleta de cordero rellena

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