Recetas de Ananá
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Preparar un almÃbar con el azúcar y media taza de agua.Batir las yemas y añadirlas al almÃbar caliente, poco a poco y batiendo hasta obtener una espuma.Lavar las frutillas y quitarles los cabitos, [+]
Colocar la leche en una cacerola junto con el azúcar; calentar y cocinar a fuego bajo hasta obtener la mitad de su volumen. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera durante 1 hora. [+]
Hervir el arroz en agua salada hasta que esté a punto y escurrirlo. Cortar la pechuga de pollo en tiritas oblicuamente, salpimentar y rebozar en el almidón de maÃz.Calentar el aceite y dorar en él el [+]
Ponga el azúcar y el agua al fuego, una vez que se haya disuelto el azúcar, incorpore las hojas de melisa hasta formar un almÃbar punto hilo. Reserve. Corte las frutas y dispóngalas en palitos de [+]
Limpie muy bien los solomillos. Pique todas las hierbas y colóquelas en un plato o fuente. Pase la carne por las hierbas, haciendo presión para que se adhieran bien. Envuelva el solomillo con papel film [+]
Ponga a hervir el agua con el azúcar y prepare un almÃbar. Deje hervir hasta que evapore un 70% del volumen original. Una vez frÃo, agregue la albahaca bien picada.Ponga a congelar dos frutillas con el [+]
Quitar una tapa superior al pan dulce. Reservar.Ahuecarlo con ayuda de un cuchillo filoso, dejando un borde de 1 cm de espesor.Rociar las migas que extrae con whisky, cognac u otro licor.Batir la crema de [+]
Cortar los palmitos en rodajas. Cortar las rodajas de ananá en trocitos. Disponer estos ingredientes y la centolla en los platos, de manera decorativa. Preparar la salsa americana mezclando delicadamente [+]
Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta el carré de cerdo.Untar una asadera con el aceite, colocar en ella la carne y llevar a horno caliente. Pelar las [+]
PreparaciónCortar los palmitos en rodajas. Cortar el ananá en pedacitos. Cortar el apio bien finito. Pelar las manzanas y cortarlas en cuadraditos pequeños, rociarlas con jugo de limón. Mezclar la [+]
Ponga las frutillas cortadas al medio con el vino blanco, el jugo de naranja y el azúcar.Mientras tanto, pise la banana y el ananá con un tenedor y combÃnelas con la crema batida. Junte todo y sirva. [+]
Mezcle salsa de soja y vino, moje las tiritas de pechuga y deje macerar 1 hora. Mientras tanto, prepare los demás ingredientes. Escurra las tiritas de pollo y dórelas en aceite (que habrá calentado [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Cerdo con chorizo
Arrollado de ave
Arroz con leche de almendras