Recetas de Ananá
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Para la ensalada, mezclar en un bol los cubos de fruta con el zumo de naranja, el azúcar y la ralladura. Colocar la ensalada en un gran bol. Reservar en la heladera. Aparte, licuar el helado de limón con [+]
Quitar la parte leñosa central de las rodajas de ananá y cortar el resto en trozos triangulares. Colocar éstos en un bol de porcelana o de vidrio, añadir el jugo de ananá, un poco de vino blanco y el [+]
Pelar los boniatos, cortarlos en cubos y hervirlos en agua con sal. Escurrirlos y rociarlos con jugo de limón. Distribuirlos en una fuente enmantequillada. Cubrirlos con el ananá picado y jugo de [+]
Para el caramelo, colocar en una sartén el azúcar y humedecer con el jugo de limón y la cantidad necesaria de agua. Cocinar hasta lograr un caramelo claro y acaramelar la flanera. Reservar.Escurrir las [+]
Colocar en un bol la levadura con la mitad de la leche tibia, mezclar y dejar espumar.En otro bol, colocar la harina tamizada junto con el azúcar, en forma de corona; verter en el hueco la levadura [+]
Quitar la corteza del ananá con cachillo afilado, cortar en rodajas y luego en trozos, retirando la parte fibrosa central. Licuar la fruta y pasar la pulpa por cedazo. Agregar el almidón de maíz a la [+]
Quitar la corteza del ananá, cortar en rebanadas, retirar la parte central fibrosa y dividir en trocitos medianos; espolvorear con 50 gramos de azúcar y rociar con el licor. Licuar la mitad del ananá, [+]
Batir las claras a punto de nieve, con una pizca de sal, pero no demasiado firmes. Añadir gradualmente 3/4 de taza de azúcar y mezclar con un movimiento de batido lento. Batir las yemas con los 3/4 de [+]
Cortar la palta por la mitad a lo largo y retirar el carozo, rociar la parte cortada con limón. Cortar la pechuga asada en tajadas, rociarlas con aceite y jugo de limón. Tostar suavemente el coco rallado [+]
Ponga la salsa de soja, el jugo de naranjas, sal y pimienta en un bol, remoje los cubos de pollo 20 minutos. Arme las brochetas alternando carne y fruta. Cocine 20 minutos sobre las brasas, rociando de vez [+]
Ponga en una licuadora el Vermouth blanco, el Campari, el ananá y el hielo. Licue hasta integrar y sirva en vaso de trago largo. [+]
Para las patas, pique el hígado y los riñones de conejo junto con el tocino, mezcle con la ralladura de limón y el romero, salpimiente e incorpore dos cdtas. de pan rallado. Deshuese las patas, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Cerdo con chorizo
Arrollado de ave
Arroz con leche de almendras