Recetas de Almendras
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Mezclar la leche de coco, las almendras molidas y la pasta de tomate para formar una pasta. Reservar.
En un procesador de alimentos pequeño (o mortero de mano), picar las cebollas, los chiles verdes, el [+]
Derretir la mantequilla a baño marÃa, dejar enfriar y agregar las almendras, el azúcar y el cacao. Trabajar con una espátula, luego agregar las yemas de huevo.
Batir las claras de huevo hasta que [+]
Picar las almendras sin cáscara.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Trabajar la mantequilla blanda con el azúcar y una pizca de sal; luego agregar las yemas de huevo, una a la vez, y la [+]
En un bol, mezclar rápidamente con los dedos todos los ingredientes para el crumble: 150 gramos de harina, 100 gr. demantequilla frÃa en cubos y 100 gramos de azúcar.
Formar un cilindro, envolverlo en [+]
Derretir la mantequilla y el chocolate a baño marÃa, hasta que la mezcla esté fluida y cremosa. Dejar entibiar.
Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar glass durante 5 minutos, una vez tibia la [+]
Pesar los copos de avena o la mezcla y también las semillas y las nueces.
Tostar ligeramente las semillas con las almendras y los cacahuetes en una sartén antiadherente. Dejar enfriar.
Combinar los [+]
Triturar las almendras con una cucharada de azúcar. Con batidora eléctrica, batir las yemas (reservar las claras) con 100 gr. de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego agregar las zanahorias [+]
Comenzar con el pesto de espinacas. Enjuagar muy bien las espinacas y escaldarlas en agua con un poco de sal durante un minuto. Escurrirlas, dejarlas enfriar y exprimirlas, conservando el agua de cocción. [+]
Pelar el aguacate y cortar la pulpa en cubos de 2 cm. Ponerlas en un bol y espolvorear con limón para evitar que se pongan negras. Lavar la achicoria, quitar la raÃz y cortar la ensalada en tiras de [+]
Mezclar brevemente todos los ingredientes de la masa; dejarla reposar durante 30 minutos en el frigorÃfico y luego extenderla en un molde para tartas de 24 cm de diámetro; rellenar con frijoles secos y [+]
Picar las almendras peladas. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Trabajar la mantequilla blanda con el azúcar y una pizca de sal; luego agregar las yemas, una a la vez, y la ralladura de medio [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo