Recetas de Almendras
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Para la masa, procese la harina, la sal y la mantequilla hasta arenar. Ligue con el huevo y forme un bollo. Cúbralo con papel film y deje reposar en la heladera 30 minutos como mÃnimo. Prepare el [+]
Encienda el horno. Ponga el postre helado sobre un lecho de galletitas o sobre una lámina de bizcocho, sobre en una fuente metálica para que soporte la diferencia de temperatura; manténgalo en el [+]
En una olla profunda poner agua a calentar. La proporción habitual es dos vasos de agua por cada uno de arroz. [+]
Pele las manzanas, córtelas en rodajas y cuézalas con el azúcar, una cascarita de canela o un trozo de vainilla, revolviendo frecuentemente para formar un puré. Cuando la compota este transparente, [+]
Pelar y cortar el aguacate. Trocear su carne en pequeños trozos no mayores de dos centÃmetros. Rociar con unas gotas de limón y reservar.Pelar dos dientes de ajo y cortarlos en láminas finas. [+]
Practicar un corte profundo a la carne. Picar los champiñones, las chalotas, las hojas de rúcula y agregar las almendras molidas, el huevo, las galletas, sal, pimienta y la mantequilla derretida. Mezclar [+]
Desmigajar la mantequilla con la harina, las almendras y el azúcar. Agregar el huevo y 1 o 2 cdas. como para unir y formar una masa tierna. Dejar reposar 1/2 hora en la heladera. Dividir la masa en dos [+]
Retirar con anticipación la mantequilla de la heladera para que tome la temperatura ambiente. Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema lisa. Agregar las almendras picadas finas o [+]
Pique las almendras y vierta en una olla junto con la leche, asà como el postre instantáneo en polvo. Lleve al fuego y cueza como indique el envase; deje enfriar, hasta que comience a coagular. Bata la [+]
Ponga en remojo las ciruelas pasas y las uvas separadamente, en agua tibia, hasta que estén bien tiernas; deshuese las ciruelas y pÃquelas. Corte el pan en rebanadas y póngalo a remojar en la leche [+]
Raspe las zanahorias y cuézalas en agua salada hirviendo durante 30 a 40 minutos. Haga con ellas un puré, añada las almendras en polvo, que pueden haber sido licuadas, los huevos enteros, sal y [+]
Haga hervir un litro de agua con laurel, tomillo u orégano, bastante sal, pimienta y una cda. de vinagre; retire del fuego, añada las truchas vaciadas y limpias y cuézalas a hervor suave durante 15 a 20 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo