Recetas de Almendras
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Llevar a ebullición una olla con agua, para hervir las coles. Mientras tanto, limpiar las coles: retirar las hojitas marchitas y cortar la base seca del tallo. Lavar muy bien. Cortar en rodajas finÃsimas [+]
En un bol, trabajar la mantequilla con 150 gr. de azúcar glas, la ralladura de naranja y los huevos, hasta obtener un compuesto suave. Tamizar la sémola junto con el polvo de hornear dentro del bol; [+]
Lavar y raspar las zanahorias; cortarlas longitudinalmente en rebanadas finas, y luegoéstas en triángulos. Tambipen pueden simplemente cortarse en rodajas. Lavar y secar el tomillo; pelar y machacar los [+]
Derretir la mantequilla a fuego lento, agregar la miel, remover y apagar el fuego. Agregar el azúcar y mezclar de nuevo. En un bol, batir el huevo con la yema, agregar la cáscara de limón, la canela, el [+]
Mezclar en un bol la harina junto con la harina de almendras, la harina de pistachos, la harina de semillas de lino, las almendras picadas, el jarabe de agave, el agua, la canela, el extracto de almendra, [+]
Romper en trocitos el chocolate y colocarlo en un recipiente apropiado para cocinar a baño MarÃa, junto con la leche de almendras, lavainilla, canela al gusto, el café y el azúcar. Llevar a fuego suave [+]
Pase el pescado por harina salada sacudiendo el exceso. FrÃalo en 100 cm3 de aceite y escúrralo sobre papel absorbente. Prepare ahora el escabeche. Para ello, rehogue en el resto del aceite la cebolla [+]
Prepare la masa mezclando la harina con el azúcar y una pizca de sal, añada la mantequilla frÃa y trabaje con un cuchillo hasta obtener "migajas". Añadir al arenado las yemas de huevo y trabajar muy [+]
Derretir la mantequilla a baño marÃa y dejar enfriar. Batir en un tazón los dos 2 huevos más la yema, junto con el azúcar, hasta tener un compuesto suave y bien trabajado Añadir poco a poco la [+]
En una cacerola, derretir a fuego muy bajo, el azúcar y la miel. Juntar los ingredientes restantes en un tazón de gran capacidad. Cuando la mezcla de azúcar y miel esté suave, retirar del fuego y [+]
Trabajar los huevos enteros y las dos yemas con el azúcar; a continuación, añadir la ralladura de la cáscara de naranja, la mantequilla derretida y la miel; mezclar bien. Agregar la harina, el [+]
En un mixer o procesadora, picar de a poco las almendras con el azúcar hasta obtener un harinado. Agregar a la harina de almendras preparada, las esencias de almendras y vainilla y 100 gr. de azúcar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo