Recetas de Aceitunas
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Disolver la levadura y la sal en 300 gr. de agua tibia. Verter el lÃquido en el centro de la harina, puesta en forma de corona en una superficie de trabajo. Agregar 3 cucharadas de aceite, luego amasar [+]
Picar y saltear una cebolla y un tallo de apio en un chorrito de aceite; agregar un cucharón de salsa de tomate, aceitunas deshuesadas, una cucharada de alcaparras enjuagadas y picadas. Hervir durante 10 [+]
Preparar el caldo hirviendo durante aproximadamente 30 minutos un litro de agua con los ingredientes indicados. Mientras tanto, limpiar el lenguado, enrollalo y filetearlo y luego cortarlo en tiras [+]
En una olla grande, poner abundante agua con sal gruesa y cuando alcance el punto de ebullición, cocinar la pasta durante el tiempo indicado en el envase. Mientras la pasta se cocina, preparar los [+]
Lavar la berenjena, secarla, cortarla en cubos, colocarla en un colador y agregar sal. Dejar reposar durante media hora para que pierda su amargor. Mientras tanto, cortar en cubos el queso gruyere, los [+]
Hacer unas incisiones verticales a las berenjenas sin separarlas. Asà enteras, freirlas por lo menos 5 minutos por lado. Ponerlas a escurrir el exceso de aceite en papel absorbente durante 30 minutos. [+]
Poner en un tazón los huevos, la leche, la harina, el polvo de hornear, la mantequilla ablandada y el parmesano.Mezclar bien y agregar media cucharadita de sal. Agregue a la mezcla las aceitunas [+]
Lavar la berenjena, quitar el tallo y cortarla en rodajas de 1 cm de grosor. Engrasar cada rodaja con aceite. Calentar la parrilla y colocar las rodajas de berenjena encima. Cocinar de ambos lados, durante [+]
Asar el pimiento en una placa en horno caliente para poder retirarle fácilmente la piel. Luego eliminar las semillas y cortarlo en cubos, mezclándolos con la mitad del queso, el pimentón dulce y un poco [+]
Poner en un tazón grande la carne picada, la salchicha desmenuzada, la yema de huevo, el parmesano y las aceitunas picadas. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta obtener una mezcla [+]
Calentar el aceite en una olla grande y freÃr la cebolla y el ajo picado. Agregar los tomates, grandes y maduros, cortados en cuatro partes. Sazonar con sal y agregar los chiles picados, laurel, el [+]
Tomar la colita o solomillo y atarla con hilo de cocina. Prestar atención para no dejar demasiado espacio entre un rollo y el otro de la cuerda e insertar 2 ramitas de romero en él. Poner los piñones en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo