Recetas de Aceitunas
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Lavar y limpiar las flores de coliflor, dividiéndolas en ramitos y separándolas del tronco. Cocinar al vapor durante 20 minutos, o hervir en agua con sal durante 15 minutos. Retirar con cuidado para no [+]
Extender la masa de hojaldre en un rectángulo, de un espesor uniforme de unos pocos milÃmetros. Con un cortapasta de unos 6-7 centÃmetros cortar las pizzetas. Pinchar con un tenedor cada pizzetta para [+]
Picar groseramente los tomates secos y ponerlos en 50 gr. de aceite con un poco de guindilla o chile. Pincelar apenas con un poco de este aceite las hamburguesas y cocinarlas en sartén caliente durante 2 [+]
Calentar agua una olla y precalentar el horno a 200 grados. Mientras tanto, picar las aceitunas deshuesadas, la cebolleta y el perejil; poner tofo en un recipiente y sazonar con aceite de oliva, vinagre, [+]
Limpiar los calamares eliminando la cabeza y removiendo las entrañas, la boca y la piel. Tomar 4 cabezas y cortar los tentáculos en trozos pequeños, mantener a las otras 4 cabezas enteras para la salsa. [+]
Pelar las patatas, cortar una rebanada a lo ancho (que hará de tapa) y cocinarlas al vapor "al diente". Extraer la pulpa interior de las bases con una cucharilla y salar ligeramente.Picar las alcachofas [+]
Engrasar el fondo de una fuente para horno con un poco de aceite. Levantar con cuidado la piel de los muslos, darla vuelta completamente hacia atrás, sin separarla de la base del hueso. Deshojar las [+]
Hornear los pimientos a 180 ° durante 15 minutos. Ponerlos en una bolsa durante 10 minutos. Descartar la piel, nervaduras y semillas, dividirlos en dos y secarlos con papel. Cortarlos en tiras y [+]
Poner las pasas en remojo en agua tibia. Enjuagar las alcaparras con agua corriente. Descarozar las aceitunas y cortar por la mitad longitudinalmente.Cortar todos los pimientos en tiras longitudinalmente y [+]
Cortar la pechuga de pollo en trozos regulares, pasarlos por la harina y reservar. Picar la cebolla, pelar la zanahoria y picarla, añadir el romero y el orégano y ponerlo todo a sancochar a fuego lento, [+]
Con una tijera abrir la bolsa de los calamares y cortar los tentáculos eliminando al mismo tiempo las entrañas. Pelar las bolsas y cortarlas en cuatro: eliminar el pico que está en el centro de los [+]
Lavar los pimientos, luego colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear a 250 grados durante unos 30 minutos o hasta que se note que la piel se quema, de vez en cuando [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo