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Huevos revueltos australes

Huevos revueltos australes

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Chile

Ingredientes

8 huevos
1 latita de centolla al natural
Sal
Pimienta
Curry
Limón
Mantequilla
4 tostadas

Cómo hacer Huevos revueltos australes

Escurra la centolla, deshágala y caliéntela en una cda. de mantequilla; agréguele sal, pimienta y jugo de limón.

Bata los huevos con sal, pimienta y una pizca de curry, no mucho para que no nuble el delicado sabor de la centolla; agregue unos trocitos de mantequilla.

Eche el batido sobre la centolla en la sartén y cueza a calor suave, revolviendo hasta que el huevo se cueza pero quede cremoso.

Sirva el revuelto sobre las tostadas con una ensalada fresca aparte.

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