Huevos con tomates

Cómo hacer Huevos con tomates

Corte una tapa a cada tomate, vacíelos cuidadosamente con una cucharita; déjelos boca abajo para que suelten el agua.

Pique grueso las anchoas corte en daditos el queso fontina; mezcle ambos ingredientes y agregue orégano y pimienta recién molida.

Ponga este picado en el fondo de los tomates, acomódelos en una fuente untada con aceite; casque en cada uno un huevo, salpimiéntelos y écheles por encima un hilo fino de aceite.

Lleve la fuente a horno moderado durante 10 a 15 minutos, o hasta que la clara esté bien blanca, pero la yema líquida.