Hamburguesas de salmón

Cómo hacer Hamburguesas de salmón

Para preparar la hamburguesa de salmón comenzar picando en cubos pequeños (1 cm.) el filete de salmón. También picar las chalotas, el eneldo y la mitad de un chile fresco, después de haber eliminado las semillas de su interior.

A continuación, poner en un bol el salmón con las chalotas, el chile y el eneldo picados y mezclar bien; incorporar la cucharada de mostaza y sazonar con sal y pimienta.
Por último añadir un huevo y dos cucharadas de pan rallado; revolver bien para mezclar los ingredientes.

Dividir la mezcla en 4 partes iguales y con las manos humedecidas o el utensilio adecuado, formar cuatro hamburguesas.

Engrasar una sartén con un poco de aceite y cocinar la hamburguesa de salmón unos 2 minutos por cada lado, dándolas vuelta a mitad de cocción.
Servir la hamburguesa de salmón con mayonesa y una ensalada verde, o en un sándwich.