Hamburguesas de pollo y espinacas

Cómo hacer Hamburguesas de pollo y espinacas

Cortar en cubos la pechuga de pollo y procesarlos.

Hervir las espinacas en agua con sal, escurrirlas mu bien y cortarla en trozos grandes con un cuchillo.

Mezclar el pollo con las espinacas, salar y perfumar con nuez moscada.

Con las manos humedecidas preparar cuatro hamburguesas del mismo peso.

Con la ayuda de una espátula pasar las hamburguesas primero por huevo batido y luego por pan rallado. 

Dejar reposar en la heladera unos 20 minutos y luego freírlas en una sartén con poco aceite, hasta que estén bien doradas de ambos lados.

Servir acompañadas de ensalada o puré.