Hamburguesas de pescado
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 y 1/2 kg. de pescado (merluza, besugo, corvina, pescadilla, etc )1/3 de taza de leche
1/2 taza de miga de pan
1 cda. de perejil picado
2 cdas. de cebolla picada
1 huevo
Sal
Pimienta
Harina en cantidad necesaria
Aceite en cantidad necesaria
4 tomates grandes
Orégano
Cómo hacer Hamburguesas de pescado
Lavar el pescado; quitar la piel y las espinas y pasar por la máquina de picar.Calentar la leche y agregar la miga de pan desmenuzada; añadir al pescado, junto con el perejil, la cebolla y el huevo batido con sal y pimienta. Mezclar muy bien y dividir en ocho porciones iguales. Darles forma de hamburguesas y pasar por harina.
Cocinar las hamburguesas en regular cantidad de aceite, sobre fuego moderado, dejando que doren bien de ambos lados.
Servir bien calientes con una ensalada de tomates.
También pueden servirse fríos, acompañados con salsa mayonesa.
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