Hamburguesa de pollo y ensalada de escarola

Cómo hacer Hamburguesa de pollo y ensalada de escarola

Picar groseramente los tomates secos y ponerlos en 50 gr. de aceite con un poco de guindilla o chile.

Pincelar apenas con un poco de este aceite las hamburguesas y cocinarlas en sartén caliente durante 2 minutos de cada lado, apagar el fuego, condimentar con el aceite de oliva con tomate, salar, tapar y dejar reposar durante 5'.

Cortar la escarola, sazonar con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y una docena de aceitunas negras deshuesadas.

Servir las hamburguesas con la escarola aromatizada con el aceite de tomates secos.

Para preparar las hamburguesas de pollo en casa:

Hamburguesas de pollo a la parrilla

Hamburguesas de pollo

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