Hamburguesa de frijoles

Cómo hacer Hamburguesa de frijoles

Pasar los frijoles a un bol y triturarlos con la ayuda de un machacador de papas o un mazo de carne. Una vez reducido a puré, añadir las hierbas aromáticas limpias y finamente picadas, el ajo machacado y unas pizcas de sal.

Mezclar todo bien y añadir unos puñados de pan rallado, para obtener una mezcla homogénea y fácilmente moldeable.

Dividir el compuesto en 9 bolitas de igual tamaño y apretarlas suavemente entre las palmas de las manos, hasta que tomen la forma característica de las hamburguesas.

Pasar cada hamburguesa por pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente, dorando unos minutos de cada lado.