Guarnición de habichuelas verdes y cebollitas

Cómo hacer Guarnición de habichuelas verdes y cebollitas

Sumergir las cebollitas peladas en agua hirviendo salada 1 minuto. Retirar y sumergir en agua helada. Escurrir.

Sumergir las habichuelas verdes en agua hirviendo salada, durante 4 minutos. Retirar y sumergirlas en agua helada. Escurrir.

Mezclar la mantequilla con el aceite, el aceto, el tomillo, la mostaza, sal y pimienta. Calentar unos minutos y mezclar.

Colocar las habichuelas verdes y cebollitas en una fuente para horno. Cubrir con la preparación de mantequilla. Tapar con papel aluminio y llevar al horno 10 minutos.

Retirar y servir como guarnición de carnes rojas o aves.