Gratín húngaro

Gratín húngaro

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 cdas. de aceite
1 cebolla
1 kg.  de tomates
1/2 kg.  de carne picada
2 cdtas. de pimentón picante
1 golpe de vino tinto
2 tazas de arroz
2 pimientos verdes
Mantequilla
Perejil
150 gr. de crema agria

Cómo hacer Gratín húngaro

Dore la cebolla picada en el aceite, agregue la carne picada, el pimentón, sal y pimienta; revuelva sobre fuego fuerte hasta que la carne pierda su color rojo.

Añada un golpe de vino tinto y déjelo evaporar unos minutos; mientras cocine el arroz en abundante agua salada y retírelo algo firme.

Corte los pimientos en tiritas y cuézalos apenas en agua hirviendo.

Unte con mantequilla una fuente de homo, haga una capa de tomates salpimentados, pimiento, arroz, carne, nuevamente tomates, etc., hasta terminar con arroz. Adorne con rodajas de tomates, perejil y tiritas de pimiento, eche la crema y lleve a horno moderado durante 25 minutos.

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