Gratin granjero

Cómo hacer Gratin granjero

Lavar los hinojos, cortarles las puntas y sacarles las hojas exteriores que estuvieran marchitas. Cortarlos en rodajas y hervirlos apenas en agua salada.

Cortar los calabacines en bastones y hervirlos durante pocos minutos en agua con sal. Dejar escurrir bien ambas verduras.

Mezclar el queso blanco con los huevos batidos y, si fuera necesario, algunas cdas. de leche descremada, sal, pimienta y nuez moscada.

Usar una fuente de teflón o rociar una común con aerosol vegetal y acomodar en ella los hinojos y calabacines mezclados con la crema de queso. Llevar a horno caliente durante 20 minutos o hasta dorar la superficie suavemente.