Gratín de patatas

Cómo hacer Gratín de patatas

Cueza las patatas en agua salada hirviendo, sin pelarlas; prepare los huevos duros, pique el perejil.

Caliente la mantequilla, agregue la harina, revuelva e incorpore la leche de una sola vez. Siga revolviendo sobre fuego suave hasta espesar, retire del fuego y añada sal, pimienta y nuez moscada, luego el queso cortado en trocitos.

Pele las patatas cocidas, córtelas en rodajas; corte igualmente los huevos duros. Frote con el ajo y unte con mantequilla una fuente de horno y mesa, haga capas de patatas, huevos duros y jamón; esparza por encima perejil picado y cubra con la salsa.

Gratine a horno fuerte y sirva.