Gougeré campesina
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
300 gr. de patatas,
125 gr. de harina leudante
125 gr. de margarina
100 gr. de queso rallado
3 huevos
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Ensalada
Cómo hacer Gougeré campesina
Haga un puré con las patatas; añádale la harina, el queso rallado, la margarina cremosa, sal, pimienta y nuez moscada.
Incorpore luego los huevos batidos ligeramente y mezcle bien; vierta esta masa en un molde corona enmantequillado y cueza a horno moderadamente caliente durante unos 40 minutos.
Para evitar que se queme el fondo apoye el molde sobre una capa de sal gruesa.
Sirva esta deliciosa "gougére" con una simple y fresca ensalada.
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