Gateau de chocolate almendrado
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de mantequilla
2 tazas de azúcar
5 huevos
1 taza de leche
12 cdas. rasas de cacao amargo
2 tazas de harina leudante
1 taza de almendras ralladas
250 gr. de nata
3 cdas. de azúcar glas
Para cubrir:
50 gr. de mantequilla
1 taza de azúcar glas
2 yemas
3 barritas de chocolate
Almendras picadas
Cómo hacer Gateau de chocolate almendrado
Trabaje la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema: agregue los huevos, uno por uno, siempre mezclando, luego el cacao, la harina y las almendras ralladas, alternando con la leche.
Vierta la preparación en una molde amplio enmantequillado y cueza a horno moderado durante unos 45 minutos.
Bata la nata bien firme con el azúcar glas, y reserve al frÃo.
Una vez frÃo el pastel, córtelo por la mitad y rellénelo con la nata batida con el azúcar glas.
Prepare la cubierta batiendo la mantequilla con el azúcar glas, dos yemas y el chocolate fundido; cubra con esto la torta y esparza por encima almendras picadas grueso.
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