Gambas a la cantonesa
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Datos de la receta
ChinaIngredientes
20 gambas
2 cdas. de salsa de soja
2 tomates
Chile picante al gusto
2 dientes de ajo
Mantequilla al gusto
Sal a gusto
Cómo hacer Gambas a la cantonesa
Este plato es famoso por su delicioso sabor y su particular combinación de sabores tanto por los amantes de la cocina china como por los más tradicionalistas.
Preparación:
Caliente la mantequilla en una cacerola y frír las gambas, previamente peladas, por unos minutos en cada lado. Retirarlas del calor y reservar.Usar la misma sartén para dorar los dientes de ajo. Agregar el chile y los tomates cortados en rodajas finas. Sazonar con sal.
Freír por unos minutos y agregar la salsa de soja. Cocinarar 10 minutos y verter la salsa recién preparada sobre las gambas. Servir caliente con arroz.
Notas: Pelar las gambas dejando intactas las colas.
Ideas y variaciones: Se puede agregar una cucharada de jugo de limón al final de la cocción.
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