Galletas de claras de huevo

Cómo hacer Galletas de claras de huevo

Colocar en un bol el azúcar glas. Agregar las claras y mezclar con una cuchara. Agregar también la harina y continuar mezclando la masa de galletas.

Agregar el extracto de vainilla, el aceite de semilla y el polvo para hornear, mezclar hasta obtener una masa suave y pegajosa.
No añadir más harina, la masa debe quedar blanda.

Colocar la mezcla de galletas en el frigorífico durante 30 minutos.

Forrar una bandeja de horno con papel de horno y, con dos cucharas, sacar cantidades de masa y colocarlas en la bandeja.

Cocinar las galletas de clara en horno estático a 200° durante 10 minutos.

Retirar las galletas del horno y espolvorearlas con azúcar glas.