Fuente de patatas, cardos y jamón

Cómo hacer Fuente de patatas, cardos y jamón

Limpiar los cardos y eliminar las partes filamentosas, cortarlos en trozos de unos 4 cm y cocinarlos en la olla a presión durante unos 30 minutos.

También precocinar las patatas con la cáscara, luego pelarlas y cortarlas en rodajas.

Engrasar una fuente para hornear y distribuir, alternativamente, trozos de cardo y rodajas de patata.

Añadir el jamón cortado en cubitos sobre las verduras. Espolvorear toda la preparación con queso rallado y hojuelas de mantequilla.

Hornear a 190 grados durante aproximadamente 10 - 15 minutos hasta que se forme una costra dorada.

Notas: Este plato también puede prepararse reemplazando los cardos por pencas de acelga.