Fuente de cerdo y patatas

Cómo hacer Fuente de cerdo y patatas

Pele las patatas, córtelas en rodajas finas y acomódelas en una fuente ovalada engrasada.

Agregue encima los tomates en rodajas, los ajos picados, sal, pimienta, tomillo y laurel; eche luego el caldo.

Ate la bondiola con unas vueltas de hilo para que mantenga su forma.

Mezcle el yogur la mostaza. sal y pimienta y unte con esto la bondiola de cerdo; acomódela sobre las patatas y lleve a horno caliente durante una hora y media o más, dando vuelta la carne de vez en cuando para que se dore regularmente.

Servir la bondiola bañada con su salsa y acompañada con las patatas.