Frituras de fettucini

Cómo hacer Frituras de fettucini

En un bol, poner los huevos, ligar y agregar la harina previamente tamizada. Mezclar con un batidor hasta formar una masa homogénea.

Añadir el queso y una cda. de las hierbas picadas. Incorporar los tagliatelle. Salpimentar y unir todos los ingredientes.

Poner aceite en una sartén y calentar a fuego fuerte.

Con una cuchara sopera, sacar porciones de pasta y volcarlas en el aceite. Freír las porciones de los dos lados hasta que queden doradas y crocantes. Retirar y apoyar sobre papel absorbente.

Acompañar con mayonesa con hierbas picadas y decorar con hojas verdes.