Fritos de calabaza

Cómo hacer Fritos de calabaza

Cortar la calabaza en fetas de aproximadamente 1/2 cm de espesor y quitar la cáscara. Cortar cada feta en trozos dee unos 10 cm de lrgi.

Romper los huevos en un tazón y batir ligeramente con una pizca de sal.

Poner en un plato el pan rallado, agregar una pizca de pimienta y el perejil y romero picados.

Calentar el aceite en una sartén grande. Pasar las piezas de calabaza primero por el huevo y luego por el pan rallado.
Cuando el aceite esté caliente, freír los trozos de calabaza, dorando bien de ambos lados, sobre fuego medio. Cuando la calabaza esté tierna, retirarla y escurrir sobre papel absorbente.

Sirva los fritos de calabaza bien calientes, agregando una pizca de sal.