Flores de masa

Cómo hacer Flores de masa

Hacer 4 cortes en cada tapita de masa (sin llegar al centro del círculo). Colocar 2 círculos encimados, uno sobre otro. Aplastar (oprimir) el centro de la masa con la punta de una cuchara de madera.

Sumergir la masa en una olla con abundante aceite caliente. Cocinar hasta que la masa esté dorada. Repetir con el resto de masa. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Aparte, freír en el aceite de oliva la cebolla con el ajo, agregar el tomate y cocinar 20 minutos. Retirar, salpimentar y procesar con el pollo cocido.

Rellenar con manga o con cuchara el centro de cada flor de masa. Ubicar en una fuente y servir.