Filetes de dorada gratinados

Cómo hacer Filetes de dorada gratinados

Picar todos los ingredientes menos el pan rallado con una batidora de mano.

Colocar los filetes de dorada con la piel hacia abajo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno ligeramente engrasado.

Salar ligeramente.

Añadir el pan rallado y el aceite de oliva virgen extra a la mezcla recién picada; mezclar bien.

Cubrir generosamente los filetes de dorada con la mezcla de pan rallado aplicando una ligera presión.

Rociar con un chorrito de aceite; precalentar el horno a 170° estático y hornear.

Los filetes de dorada se deben cocinar durante 15 minutos; si se desea un gratinado más intenso encender el grill durante los últimos 5 minutos.

Servir con patatas asadas o puré de patatas mientras aún esté caliente y humeante.