Filetes de besugo al horno gratinados

Cómo hacer Filetes de besugo al horno gratinados

Picar todos los ingredientes excepto el pan rallado con un mixer.

Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino ligeramente engrasado. Agregar un poco de sal.

Añadir el pan rallado y el aceite de oliva virgen extra a los ingredientes recién picados y mezclar bien.

Cubrir generosamente los filetes de besugo gratinados con la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente.

Volver a rociar con un chorrito de aceite, precalentar el horno a 170° estático y hornear.

Los filetes de besugo se deben cocinar durante 15 minutos, si se desea un gratinado más marcado prender el grill los últimos 5 minutos

Servir este segundo plato aún caliente y humeante con patatas asadas o puré de patatas.