Filete de salmón en salsa de moras y vinagre balsámico

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Autor: Sandra
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Más recetas: filetes, moras, salmón, vinagre balsámico

Datos de la receta

Normal

Comen 2

Total: 30' = 15' prep. + 15' coc.

Internacional

Ingredientes

2 filetes de salmón
Vinagre balsámico al gusto
250 gr. de moras
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Jugo de limón al gusto
1 cdta. de azúcar
1 pizca de sal

Cómo hacer Filete de salmón en salsa de moras y vinagre balsámico

Lavar las moras con cuidado y dejarlas escurrir bien.

Enjuagar rápidamente los filetes de salmón con agua corriente y retirar las espinas restantes.

Colocar los filetes dentro de la sartén y dorarlos unos instantes de ambos lados.

Cocinar las moras en un cazo con una cucharadita de azúcar y el zumo de limón, removiendo durante unos 5 minutos; añadir el vinagre balsámico.

Una vez cocidos emplatar los filetes y decorar con la salsa de moras con vinagre balsámico.

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por Sandra

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