Fideos integrales con pesto de tomates secos
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
350 gr. de fideos integrales (tipo tagliatelle)
200 gr. de tomates secos en aceite (si no son en aceite se puede ir agregando aceite de oliva en forma de hilo al momento de procesarlos para obtener un pesto suave)
2 cdas. de pimentón ahumado
Cebollín fresco
Cómo hacer Fideos integrales con pesto de tomates secos
Procesar los tomates con su aceite hasta que formar un pesto suave, mezclar con el pimentón ahumado.
Hervir los fideos en agua con sal, escurrir reservando un par de cucharadas del líquido de cocción, sazonar con el pesto, agregando un poco de agua si fuera neesario para emulsionar mejor.
Servir inmediatamente espolvoreando con cebollín picado.
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