Extracto de pimientos y mango con tomates y camarones

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Autor: Sandra
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Más recetas: finger food, gambas, mango

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

600 gr. de mango maduro y limpio
500 gr. de pimiento amarillo ya limpio
150 gr. de tomates cherry
8 gambas
Cebollino
Aceite extra virgen de oliva

Cómo hacer Extracto de pimientos y mango con tomates y camarones

Poner en el extractor de jugos primero el mango, y luego el pimiento a fin de extraer los dos jugos por separado.

Pelar las colas de gambas y retirar la tripa; saltar durante medio minuto en una sartén con un poco de aceite, luego apaga y cortar en trozos pequeños.

Cortar también los tomates en trozos pequeños.

Armar los vasos poniendo en la parte inferior los camarones y tomates y luego llenando con los dos extractos.

Decorar con un poco de cebollino picado y algunos enteros.