Espinacas con anchoas
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 kg. de espinacas
60 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
Pimienta
Cómo hacer Espinacas con anchoas
Lave cuidadosamente las hojas de espinacas, hiérvalas en poca agua salada durante 10 minutos y déjelas escurrir bien. Luego exprímalas para quitar el agua que les quede y píquelas.
Caliente la mantequilla en una sartén, con el ajo pelado; cuando este se dore bien retírelo y agregue las anchoas picadas fino (puede usar pasta de anchoa). Deje que se deshagan a fuego suave e incorpore las espinacas picadas; saltéelas unos minutos y sírvalas, con pimienta recién molida por encima.
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