Espaguetis a la boloñesa

Cómo hacer Espaguetis a la boloñesa

Llenar tres cuartos de una olla profunda con agua. Agregar un puñado de sal.

Cuando el agua esté caliente y comience a hervir, poner en su interior los espaguetis. Para hacerlo adecuadamente poner todos los espaguetis en el centro de pie sosteniéndolos con las dos manos. En un momento soltarlos para que se abran como si fuera una flor.

Remover de vez en cuando para que no se peguen entre sí o a la base del recipiente.

En una sartén, poner un par de cucharadas soperas a calentar.

Cortar una cebolla mediana y picarla en trozos muy pequeños. Agregar un poco de sal y meterla en la sartén cuando el aceite esté caliente.

Cuando la cebolla esté blandita, agregar la carne picada e ir cocinando para que no se pegue. Se le puede echar un poco de pimienta o de nuez moscada, atendiendo a nuestro gusto.

Cuando la carne ya se haya cocinado, echarle una taza de tomate frito o de salsa de tomate y calentar removiendo bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Cuando la pasta esté hidratada y blanda, escurrir eliminando todo el agua sobrante. 

Echar la pasta en un plato y la salsa boloñesa sobre la pasta.

Servir templado o caliente decorado con queso rallado o con una ramita de albahaca.