Escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado

Cómo hacer Escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado

Cortar el pollo en rodajas de unos 3 dedos por lado y enharinarlas. En una sartén grande antiadherente calentar la mantequilla y dorar los escalopes 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por ambos lados.

Agregar el vino y el jugo de limón filtrado. Salpimentar, agregar la miel, ralladura de limón y anís estrellado. Continuar cocinando a fuego medio durante unos minutos, hasta que los jugos de cocción se absorban parcialmente y se vuelvan más densos.

Espolvorear con el romero picado, dar vuelta los escalopes en la salsa para que tomen más sabor y retirar del fuego. Servir los escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado aún calientes.