Ensalada veraniega

Cómo hacer Ensalada veraniega

Pele los pepinos córtelos en rebanadas y sálelas; déjelas que suelten el agua, cúbralas con agua helada unos minutos y escúrralas.

Lave y escurra los berros, colóquelos en una ensaladera. Corte el queso en daditos y haga una corona con ellos adentro de los berros, luego en otro círculo concéntrico coloque el pepino, escalonadamente, y adentro el resto de queso.

Adorne con las nueces en mitades o picadas grueso, para que se mezclen mejor en la ensalada. Mezcle los ingredientes del aderezo y échelo sobre toda la ensalada; pique, con tijera, el cebollino, o, en su defecto, perejil, y espárzalo por encima.