Ensalada multicolor con aderezo agridulce

Cómo hacer Ensalada multicolor con aderezo agridulce

Lavar y escurrir muy bien las hojas de rúcula.

Limpiar los espárragos, quitando la parte más dura del tallo y las hojitas. Hervirlos unos pocos minutos hasta que estén apenas tiernos.

Arrollar las fetas de salmón.

Cortar las frutillas limpias y lavadas en rodajas.

Poner en una ensaladera la rúcula, los espárragos, los arrollados de salmón, las hojitas de salvia o menta y las frutillas.

Preparar el aderezo mezclando en un bol el ketchup junto con la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, el Jerez y sal.