Ensalada de verduras reforzada
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de pepinos
200 gr. de garbanzos enlatados
200 gr. de frijoles rojos escurridos
180 gr. de hojas verdes de ensalada
150 gr. de tomates cereza
80 gr. de setas en conserva
80 gr. de alcachofas en conserva
Aceite extra virgen de oliva
Sal
Pimienta
Cómo hacer Ensalada de verduras reforzada
Pelar el pepino con un pelador de patatas y cortarlo no demasiado fino. Cortar por la mitad las alcachofas, los tomates bien lavados y las setas.
Poner en una ensaladera el pepino, las hojas de ensalada bien lavadas y escurridas, los tomates, las legumbres y las conservas.
Sazonar con un poco de aceite, sal y pimienta recién molida. Servir inmediatamente.
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