Ensalada de verduras asadas con salsa de chile

Cómo hacer Ensalada de verduras asadas con salsa de chile

Precalentar el horno a 200 grados.

Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y acomodar todas las verduras cortadas en cubitos de igual tamaño.

Añadir la sal, humedecer con un buen hilo de aceite, sazonar con sal y tomillo fresco. Mezclar bien para que todas las verduras se cubran con el aceite y llevar al horno. Mezclar de tanto en tanto para que se cocinen parejo.

Cuando estén tiernas y doradas, unos 45 minutos más tarde, retirar del horno y dejar enfriar.

Poner las verduras asadas en una ensaladera y condimentar con la salsa de chile preparada mezclando todos los ingredientes. Adornar con cebollino.