Ensalada de radicheta matizada

Cómo hacer Ensalada de radicheta matizada

Elegir con cuidado las hojitas de la radicheta y colocarlas en un recipiente con abundante agua. Dejar un rato para que pueda desprenderse la tierra que tuvieran; escurrir, lavar en varias aguas y escurrir.

Raspar las zanahorias, lavar, secar y rallar con el rallador grueso de hortalizas.

Lavar bien la cebolla de verdeo, cortare la raíz y la parte superior; cortar el tallo en rodajitas de 1/2 cm de grosor.

Mezclar en una ensaladera la radicheta, la zanahoria y los aros de
Cebolla; aliñar con sal, pimienta, aceite y vinagre, a gusto.