Ensalada de quinoa con naranjas y aguacate

Cómo hacer Ensalada de quinoa con naranjas y aguacate

Llenar una cacerola con agua y verter en ella la quinoa. Llevar al fuego y dejar cocer unos 15 minutos.

Escurrir la quinoa y esperar a que se enfríe.

Mientras tanto cortar el aguacate en trozos, pelar la naranja y dividir sus gajos en 3 trozos.

Picar finamente la cebolla morada.

Combinar los ingredientes en un bol, sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, perejil, sal y pimienta. Opcionalmente agregar las especias a gusto y personalizar la ensalada de quinoa.

Combinar la quinua con los ingredientes preparados, mezclar bien y servir.