Ensalada de pollo

Cómo hacer Ensalada de pollo

Quitar los huesos y la piel al pollo, cortar en trocitos y ponerlos en una ensaladera.

Lavar la coliflor, dividir en pequeños ramilletes y hervir en abundante agua y sal hasta que estén apenas tiernos; dejar enfriar en un escurridor y luego agregar al pollo.

Cortar el jamón en pequeños bastones y los champiñones (hervidos ligeramente o envasados) en dos o tres cortes verticales; agregar a la ensaladera, junto con el apio y los tomates lavados, secos y cortados en cuartos.

Mezclar en un tazoncito el aceite, el jugo de limón, sal, pimienta y la sal aromática elegida y verter la mezcla en la ensaladera, removiendo todo muy bien.

Aparte, agregar al yogur la salsa de chili o los morrones licuados, sal y pimienta a gusto. Mezclar y, en el momento de servir, colocar en el centro de los ingredientes de la ensalada.