Ensalada de pollo
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
400 gr. de pollo asado o hervido frÃo
100 gr. de apio blanco
Lechuga
Aceitunas negras sin hueso
Alcaparras (opcional)
Mayonesa
Sal
Pimienta negra
Cómo hacer Ensalada de pollo
Cortar la carne de pollo con un cuchillo: los trozos y los deshilachados obtenidos no necesariamente tienen que ser del mismo tamaño. Lavar y secar el apio, eliminar los filamentos y luego cortarlo en trozos pequeños.
Lavar y secar las hojas de lechuga. Disponer el pollo picado y el apio en una ensaladera grande. Cortar la lechuga en tiras y agregarla al pollo con el apio.
Preparar una mayonesa con un solo huevo, siguiendo la receta básica y manteniéndola bastante lÃquida. Extender sobre la ensalada.
Agregar las aceitunas negras y las alcaparras y mezclar bien, sazonar con sal y pimienta recién molida. Servir la ensalada de pollo de inmediato.
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