Ensalada de pimientos y trigo
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2 pencas de apio2 pimientos (rojo y verde)
2 tazas de trigo burgol
2 zanahorias
Jugo de 2 naranjas
2 tazas de caldo de ave
1 lata de choclo
2 cdas. de mostaza
1 cdta. de jengibre fresco rallado
Sal y pimienta a gusto
2 cdas. de aceite
Cómo hacer Ensalada de pimientos y trigo
Mojar el trigo con 2 tazas de caldo caliente y la mitad del jugo de naranja. Dejar reposar 30 minutos.Cortar el apio, los pimientos y la zanahoria en juliana. Mezclarlos en un bol junto con el trigo y los granos de choclo.
Preparar un aderezo con el jugo de naranja, la mostaza, el jengibre, la sal, la pimienta y el aceite. Aderezar la ensalada y servir
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