Ensalada de patatas

Cómo hacer Ensalada de patatas

Hervir las patatas que deben estar cocidas pero firmes. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en trozos.

Cortar la cebolla en rodajas, ponerla en un bol pequeño con el vinagre y dejar reposar media hora.

Mientras tanto, lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.

Pasada la media hora, escurrir bien la cebolla y armar la ensalada disponiendo las patatas, los tomates y las rodajas de cebolla.

Complete agregando las aceitunas, alcaparras, albahaca y orégano al gusto. Rociar con un chorrito de aceite, agregar sal, mezclar y servir.