Ensalada de patatas al estilo de Texas
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Datos de la receta
Estados UnidosIngredientes
1 kg de patatas peladas y cortadas en cubos de 2 cm
1 cda. de sal
2 cdas. de vinagre blanco
100 gr. de mayonesa
1 cda. de mostaza
1 manojo de eneldo fresco picado
2 tallos de apio finamente picado
2 cdas. de cebolla roja picada
3 cdas. de pepinos en vinagre picados
1 cda. del líquido de consrrva de los pepinos
Sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada de patatas al estilo de Texas
Hervir los dados de patata en agua con una cucharada de sal: deben quedar tiernos pero no desmoronarse.
Escurrir las patatas, colocarlas en un tazón grande y añadir el vinagre, revolviendo suavemente. Dejar que se enfríen durante unos veinte minutos.
En un tazón pequeño, batir la mayonesa, la mostaza y el eneldo.
Añadir el apio, la cebolla, los pepinillos y su líquido.
Sazonar con sal y pimienta y mezclar el aderezo con las patatas usando una espátula de goma, mezclándolas suavemente.
Dejar reposar la ensalada durante al menos una hora en la nevera antes de servir.
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