Ensalada de palta al caviar

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Autor: Sandra
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Más recetas: navidad, buffet, san valentin

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

1 lechuga arrepollada
1 pepino
250 gr. de queso semiblando
200 gr. de crema de leche
Jugo de limón
4 cdas. de aceite de oliva
3 paltas medianas
2 a 4 cdas. de caviar
Pimienta
Azúcar

Cómo hacer Ensalada de palta al caviar

Lavar las hojas de lechuga, dejar escurrir y cortar en tiras finas. Pelar el pepino y cortar en dados, lo mismo que el queso.

Cortar las paltas en mitades, retirar la cáscara y el carozo, rociar con limón y cortar en rodajas, luego éstas en dados, reservar algunas rodajas enteras para decorar.

Poner estos ingredientes en una ensaladera en capas y en el orden anterior.

Preparar una salsa con la crema de leche espesa, o un poco batida, 5 cdas. de jugo de limón y el aceite.

Aderezar la ensalada con esta salsa y esparcir por encima el caviar.