Ensalada de naranjas e higos con aceitunas y queso

Cómo hacer Ensalada de naranjas e higos con aceitunas y queso

Desmenuzar la canela y cortarla en pedazos chicos. Ponerla en un bol, cubrir con aceite y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas. Conr un pelapapas retirar los hilos de los tallos de apio, cortarlos en bastones y reservarlos en un recipiente, cubiertos con agua fría.

Pelar la naranja eliminando la parte blanca. Pelar las tunas y cortarlas en trozos pequeños. Lavar los canónigos y secar suavemente. Colar el apio y mezclarlo con los canónigos.

Tomar un recipiente grande y verter todos los productos. Cortar el queso en tiras de aproximadamente 1 cm y añadir a la ensalada junto con las aceitunas.

En un recipiente rallar la cáscara de un limón; agregarle el jugo de medio limón, un poco de sal, un poco de pimienta, el aceite perfumado con canela y revolver. Verter el aderezo sobre la ensalada y servir.